Hozzávalók
5 tojás fehérje
10 dkg. porcukor
1 db. citrom
1 dkg. vaj
2 dl. friss meggy lé, vagy befőtt lé
1 db. zselatin lap
Elkészítés
A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, miközben cseppenként citromlét adunk hozzá. Vajjal kent formákba töltjük, vízfürdőbe állítjuk alacsony hőfokon (100-110 C) 50 percig gőzöljük. Hideg meggyzselével, melegen tálaljuk.
Meggyzselé
A zselatint 15 percig áztatjuk a meggy lében, majd takarék láng fölött felforraljuk. Hűtjük, utána dermesztjük, felkockázzuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése