Almás lepény

Hozzávalók

40 deka alma

16 deka kukoricaliszt
8 tojás
15 deka kristálycukor
2 evőkanál porcukor
2 deka vaj
1 csomag vanillincukor

Elkészítés

Az almát megmossuk, szárazra töröljük. Kettévágva magházát kivájjuk, majd vékony cikkekre szeleteljük.

Tészta: A tojások sárgáját kikeverjük kristálycukorral. Hozzákeverjük a fehérjéből felvert kemény habot, a vaníliacukrot és a lisztet. Vajjal kent tűzálló edénybe tesszük. Tetején sorba rakjuk az almát. Porcukorral meghintjük és közepesen forró sütőben  ( 160-180 °C ) 35-40 perc alatt megsütjük.

Az edényben hagyjuk kihűlni, ezt követően szeleteljük.

Az ifjak gyümölcslét, a felnőttek félédes fehérbort kortyolgassanak hozzá.