Burgonyasaláta

Hozzávalók
 

30 dkg. kifliburgonya
1 csomó retek

1 csomó snidling

10 dkg. póréhagyma

1 fej saláta

2 evőkanál olívaolaj

só

reszelt szerecsendió

1/2 dl. 5 %-os tárkonyecet

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, sós vízben megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, vékony karikákra szeleteljük. Hasonló nagyságú karikákra vágjuk a megtisztított retket és a póréhagymát. A salátát megmossuk, kis darabkákra tépkedjük. Az olajat, az ecetet, a szóját kevés sóval, szerecsendióval összekeverjük. Ebben az öntetben óvatosan megforgatjuk az előkészített anyagokat. Tányérokra halmozzuk; önálló fogásként tálaljuk, de hideg sültek mellé körítésként is kiváló.