Grillezett spárga

Hozzávalók

50 dkg spárga (fehér és zöld vegyesen)
20 dkg szeletelt bacon
őrölt fehérbors
só

Elkészítés 

A meghámozott spárgát enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük. Mikor a víz újra felforr, további három perc alatt előfőzzük. Leszűrjük, lecsorgatjuk, borssal hintjük. Kettőt-hármat összefogva szalonna szeletekbe tekerjük. Közvetlenül a tálalás előtt 8-10 perc alatt megsütjük. Önálló fogás, vagy meleg előétel.
Félszáraz fehér bor illik hozzá a legjavából.